とんかつと Estate Cab を食す誕生日会

 

誕生日に合わせたわけではないけど、皆の都合を合わせたら誕生日会になってしまった件。

メニューは、とんかつ、サラダ、お吸い物、土鍋で炊いた米

だいたいいつもの定番。ちょっと変わり映えしないが、同じようにリピート再現性を維持するのも修行かと。

お椀の中身、出汁の取り方はまだまだ先は長い。

今日のワイン

• Ridge, Santa Cruz Mountains (Estate Cabernet Sauvignon), 2004
• Tablas Creek, Antithesis, (100% Chardonnay), 2005
• Monochrome Wines, Blasphemy, (100% Chardonnay), 2016