Monday, December 30, 2024

天ぷら



今年最後の天麩羅。

ちょっと新規要素を追加しました。

①準備時間を最小の 2 時間 (30 分足らなかった)に、
②献立を必要最小限に省いて、
③温度計の計測をやめて、見た目で油温を判断できるように練習。

パスタに使った烏賊がいい感じだったので、烏賊も追加。家の中での歩数が多すぎる気がしているので、準備の段取りにもっと最適化、労力も最小化するルートがある気がしています。

献立

  • 海老 
  • ピーマン
  • 玉葱
  • にんじん 
  • portobello mushroom
  • 烏賊と下足
  • 海老の掻揚
  • 野菜掻揚 (ほたて、玉ねぎ)
  • さつまいも


天汁 

  • 水 500ml
  • 鰹節 20g (もりもり)
  • かえし 100ml
  • 水を沸かして、鰹節を 10 分ぐらいぐらぐら煮出すかえしを入れて再度沸かすさらしで濾して完成。


さつまいも


さつまいも: 側面を揚げる


さつまいも: 上下をひっくり返したところ

烏賊 (calamari)

マッシュルーム


玉ねぎ


ピーマン

えび


セットアップ


Tuesday, December 24, 2024

ASICS の NOVABLAST 5

    

ASICS の NOVABLAST 5、今年に履いた靴で最高にいい感じです。

HOKA MACH 6 に ASICS の足にピッタリフィットするいい感じの履き心地を加えたような感触で、軽くてやわらかく、接地したときの左右の安定性もいい。インターバルからEペース走まで幅広く使えて、(アンチ•カーボンでありませんが)仮にマラソンを走るんだったらこれでいいと思うくらい。

MACH 6 をもう一足買うか、NOVABLAST 5 にするか迷いましたが、いろいろな靴を試したいといことで後者にした。

テーマパークとか長距離を歩くときにも良いかと。

名前もヨガの奥義みたいで面白い。



Xmas前のポイント練習: 1000m x 7 いつもは 5Kレースペースよりちょっと速い VO2Max 105-110% くらいで背伸びして行うところを、遅めの 90% くらいになるように狙ってみた。ちょっと遅めでも心肺機能の強化はできるらしい。心理的にも Tペース走の延長みたいなので気が楽。繋ぎは 200m (1分)、ペースは 3’57’’ - 3’58’’ で 10K ペースくらい。いつもより軽いので本数を増やす。

結果をみると Rest 含めて平均 4’10’’ で、これを 2.5 本ちょっとこなすとハーフ 21.1km を 4’10’’ (88分) くらいで走れる計算。乳酸処理が滞りなくできればの話。

1000m x 18 + 200m x 17 = 21.4 km

1000m だと休憩が多過ぎて効率が悪いので、3000-5000m (3’55’’ ~ 3’59’’/km) 区切り + 400m Rest (5’00’’~5’30’’/km)とか。

21 km 連続して押せる感じは全くないけど、インターバル感覚で休みながらだとできそう。

 



VO2Max がやっと春ごろの数値に戻ってきた。Fitness のVO2Max 推定方法が改善されたのか、わりと VDOT の値とピッタリ合うようになってきました。
https://vdoto2.com/

走ってばかりではありますが、肩甲骨や股関節の可動域、体幹の改善、そもそも18ホールの移動に何も感じなくなりました。後は練習できればマシになるかもですが、近所では混み過ぎとインフレでやる気しないし、わざわざ毎回南方に行くのも仰々しいので、ブームの過熱が収まるまでは辛抱であります。

Saturday, December 21, 2024

Tri Tip Steak Dinner (ともさんかく) と Cabernet Sauvignon (Monte Bello, Estate Cab, Etude) の比較


Tri Tip

初めて Tri Tip steakを温かい状態で提供できた。

焼き上がり後の rest 中に、アルミホイルに包んでおくといい感じで保温できました。切る直前でも湯気が出ている。

なぜこれを 15 年もしてこなかったのかは謎。去年 Tri Tip が全部硬くて激不味かったのは焼き方よりも、冷めて固くなることに問題があったかも。





前菜のパスタ



アサリは Nob Hill にある貝殻付きの冷凍。冷凍の状態で封を切って、塩水に 3 回くらいつけて砂を吐かせる (purging という身を清める的な呼び名があるそう)。

東京に住んでたころは近くのスーパーで生のアサリがどこでも買えたけど、近所のスーパーではおいてあるところが限定的。身だけを冷凍したものとか、缶詰はあるんですが、貝殻付きがなかなかない。

海老は飾りと出汁。ケッパーを入れ忘れました。

チーズも削っておいたけど出し忘れ。けどこれはなくてもよかったかも。


どうしてもソースの液体をスパゲッティに吸われてしまい、盛り付けている間に潮が引くように消えてしまいました。360g のスパゲッティを 8 分やや固めに茹でて、600cc の昆布水と、お玉 2 くらいのパスタ水を追加、オリーブオイルも50ccくらいどさどさ入れましたが、まだこれでも足らんよう。



芋は及第。french fries みたいな食感になるので、お気に入りです。焼き時間がかかるのが難点だけど、割と放置できる。




定番の Chiffon Cake

ケーキ (chiffon cake, non-oil, black tea) は、3回連続してペタペタ問題はなく、380 °F 20分 + 350 °F 30 分が最適点っぽい。

クリームを絞り袋で絞ったらよかった。







Cabernet Sauvignon 飲み比べ







MB と Estate Cab (baby MB) は飲み比べると明確に違う。Estate Cab はやっぱり優秀すぎる。

定価でなく、実質入手価格の面で、Etude Cab の種類によっては拮抗してきたのでようやく同じ土俵で評価できるかも。

Friday, December 20, 2024

ミックスジャム作り


今年最後のジャム作り。

  • 洋梨🍐 4kg
  • りんご🍎 3kg
  • キウイ🥝 2.3kg
  • 合計 9.3kg

大体皮や芯を取り除くと 40% くらいが取り除かれて、だいたい果肉が 5.6kg になりました。

砂糖の量は、ちょっと少なめに果肉の 40% くらいにして 2.2kg。

大体 7kg くらいのミックスジャムができました。いつものりんご100%、りんご+なしのジャムに、キウイの酸味が加わってよさげです。

オートミールは、なんだかいつも綺麗に撮影できない。





Monday, December 16, 2024

ASICS NOVABLAST 5



事前のプロモーション動画、前評判がとてーも興味深かった。本当はHOKA MACH 6 をもう一足と考えていたんですが、いろいろ履き比べてみたいと思いこちらにしてみました。


以前からトレーニング用に履いている Gel Kayano 30 (11oz/310g) や 万能Magic Speed 3 (9oz/255g) と比べて、とてもやわらかい。日本のアスファルトの硬さに合わせている説で、ASICS は硬いという印象でしたが、感触は HOKA の MACH 6 にとても近くて[柔らかい]感じです。履き心地も ASICS の足を包み込む安心感もあり MACH 6 と甲乙つけ難い。耐久性の面では、ASICS かも。インターバルするとどうなるか興味津々。


ちょっと靴底が厚いので、背が伸びた気分にもなれました✌️

(カーボン板は入ってません)





購入したのは US 9 (27.0cm)。重さは 9 oz (255g) 、同じ ASICS  Gel Kayano 30  11 oz と比べてめっちゃ軽いし、しかも柔らかい。

Gel Kayano は重さが 300g を超えて重く、脚を回すのにかなりがんばる必要があり、4’00’’/km を切るのも一苦労で、ピッチを180 SPM で安定させるのもしんどい。それがゆえにトレーニング用のシューズなのかも? ゴルフクラブでも、重いクラブから、軽いクラブに変えるとスピードがあがります。ただ、慣れすぎると軽いクラブに体がすぐに順応してしまって、結局元に戻ってしまう。靴もちょっと重さがあり、反発も小さめなのもので修行した方がよいのかもしれません。






Magic Speed 3 はジョギングからレースまで幅広く使える。が、やっぱり低速で走ると足が硬くて、なんとなく寒い日や疲労が溜まったときは怪我しそうな感じがします。カーボン押し潰しているという感覚はまだまだよくわからない。そもそも速く走るときは、必死すぎて感触まで気に掛ける余裕がない。今年はジョギングから 5K レースまでいろいろ使いました。






Sunday, December 15, 2024

2024 Santa Run Silicon Valley 5K | 18'19'' で PB 達成


5K PB!

1年ぶりの Santa Run Silicon Valley 5K。気温 4 ℃で寒くてまったく汗をかかなかったです。

コースは San Jose downtown を周回する非常にフラットで路面状態もよくスピードを出しやすい。Fun Run 的なイベントですが、結構速い人たちが集まってきます。

  • chip time: 18’19’’ (3’39’’ /km)
  • 手元の時計 : 18’35’’ (3’45’’ /km)
  • 2023 年: 20'20''




 Workout の開始と停止のボタンを早く / 遅く押したせいか、公式タイムの chip time とかなり差がでてしまいました。


 の計測が必ずしも正確とは限りませんが、普段400mトラックを周回している感覚からするとカーボン履いても 3’40’’/km を切ることはない。ちょっと 5,000m には 60m くらい足らなかったので余計に 10-12 秒くらいかかるので 18:30 (3’42’’/km) くらいが妥当です


いずれにせよ全長が 5,000m なかったとしても、はじめて 18 分台を出せました。


今日は 3K くらい (2 miles 付近) までは、3’50’’ で進めて、残りの 2K (1 mile ちょっと) を 2000m インターバル感覚で 3’40’’ を切ることをゴールにしました。最後の 800m くらいから乳酸処理ができず、カーブが多くなってタレましたが、平均して狙ったペース (3'36'', 3'44'') ではありました。





乳酸処理能力や心肺能力は、歳をとっても成長するらしい。


Santa Run Silicon Valley

https://www.santarunsv.com/



カーボン•プレート入りシューズはやっぱり速く走れる


今日履いた靴は、HOKA Carbon X3。現行の Rocket X2 とかと比べると、ちょっと古いモデルですが、今年の 4 月にとりあえずカーボンプレート入りの靴ってどんなんやねん、と試してみるべくレース用に買ったもの。体感ではわかりませんが、レースの結果と、普段のインターバルや TT の結果を比べると、カーボン入った方が 3-5 秒/km くらいは速く走れているかも。今日は 3'46'' - 3'48''/km くらいを維持するのがやりやすかったです。



今の時点で言えるのは、靴底の減りの速さが尋常でなく、Mach 5 よりも速く、250km くらいが限界かも? いまのところ 50km くらい使いました。$119 のセールで買いましたので、いい買い物でございます。


用途は、5K レースと、陸上トラックでの 5K TT, 10K TT に限定しています。





Wednesday, December 11, 2024

5K レース前の刺激入れ: Practice 66 (200m + 400m + 1000m + 2000m + 3000m)



5Kレース前に行う “Order 66” をもじった “Training 66”。レースの 4 日前に行ってみた。

合計で 6600m を走るメニューで、200m + 400m + 1000m + 2000m + 3000m = 6600m。 

つなぎは、200m, 400m, 600m, 600mで、かなり休憩を長く歩きでとらないとまだこなせません。通常 3-2-1 のように、距離を短くしていくのが主流ですが、逆に距離を長くしていって、しんどい状況で、レース後半の残り 2K, 3K を設定ペースで走れるようにするのが狙い。

そもそもトレーニング効果があるかどうかは不明。狙いとしては、しんどくても根性で頑張る精神論を鍛える。 乳酸たまっても気力と根性で耐えるみたいな。

春頃と絶対的なスピードはあまり変わってませんが、最後の 3K で18分台の可能性がある設定の 3’50’’ は超えるようになりました。3K でも 10 分台 (3'20'' ~ 3'30'' /km) になりたいです。


来年のレースの準備では、3000m → 2000m  → 1000m にしてみたい。





練習後に、カーボローディング。

Anchors Fish & Chips And Seafood Grill
14441 Big Basin Wy, Saratoga, CA 95070

生クリーム使うソースが多いんですが、パスタ (linguini が多い) の茹で方もいいし、海産物の火の通し方もまあまあいい感じ (ちょっと焦げ目が欲しい)で、具沢山で美味しい。


Sunday, December 8, 2024

Baylands Park Trail, Moffett Field でハーフマラソンの距離を朝飯前にジョギング

 



朝飯前に久しぶりに Moffett Field まで足を運んでみる。すでに水がたくさん溜まっていて、両サイドが水面が見えるのがいい感じ。途中に水飲み場がほしいところ。思ったよりも距離を踏みすぎて、昼飯前になってしまいました。

12-14km の予定が、キリがいいところで折り返そうと思い 21km になりました。

ペースはゆっくりのジョギング Eペース。ちょうど 1 年前はハーフを完走するだけでもしんどかったのに、とりあえず走るだけならわりといつでもできるようになってきた。課題は、ペースを 4'10''/km, 4'00''/km にあげたときに持続させることである。

10km は最近の TT の結果からしても持続できるので、それを 15km, 20km, 25km, .... と伸ばしたい。





Saturday, December 7, 2024

久しぶりの Tri Tip Steak (ともさんかく, Santa Maria Steak)

 

久しぶりの Tri Tip - うちの go-to entre ですが、なんだかんだ忙しかったり別メニューだったりで1年以上焼いていなかった。いろいろ教えてもらったところ、日本では [ともさんかく] という名前で流通しており、霜降りがもっとも多い高級部位だそう😱こちらの感覚では、さしは少ないし、赤みを楽しむ部位なので、真逆でございます。

なだ万などの日本料理のメニューに途中にでてくる [霜降り和牛] は実は tri tip だったのかも。

もともとは、California 中央 (Central Coast) の Santa Maria で当時はミンチ肉としてつかっていた Tri Tip をステーキとして焼いたら美味しかったので、ステーキ肉として徐々に認知を得たのがはじまりだとか (1950年代ごろ)。Santa Maria ステーキとしても知られています。大きな庭があったら Santa Maria Grill が欲しい。







焼き上がり後に、寝かしてから切り分けて盛ると、ちょっと冷めてしまうのが課題です。今回は、お皿を準備してから、やや厚めに切り分けましたがそれでもちょっと冷たかった。

寝かしている間、アルミホイルで包むとかした方がよいかもしれない。