ちょっとご飯を多めに盛り付け。
とんかつは衣の剥離もなく良い出来でした。
新品の油慣らしに、野菜天ぷら。
野菜サラダ。朝に、高強度練習をしていたこともあり、全般にとんかつ定食を作ることに集中。献立にちょっと妥協しました。
前菜のマッシュルームの赤ワイン煮。
今日のワイン
2023 White Wine
いろいろなブドウのブレンド。
Ridge
2013 Paso Robles Zinfandel
Ridge
2013 Lytton Estate Syrah / Grenache
最後の SG ブレンド。2014年以降は、SGM (Syrah / Grenache / Mataro) になりました。
Ridge
2010 Monte Bello
Monte Bello としてはまだ開けるのは早期ではありますが (14年)、ワインは巡り合わせ、健康に飲める時飲んでおいたほうがいいと思い、早速連れて帰って、皆でいただきました。ちょうど渋み (tannin) の角がとれ、酸味も落ち着いてきて、良かったと思います。
出張時にたまたま見つけたので持って帰りました。
🍷
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