Tri Tip ステーキを食べる会

新年明けて最初の Tri Tip。あんまり写真が撮れていなかったのでありますが、まあまあよい感じの仕上がり。

デザートは、New York チーズケーキ。ラズベリーソースと、ホィップクリーム、レモンとミントで飾り付け。

前菜としては、オーブン焼き野菜 (マッシュルーム、芽キャベツ、カリフラワー、ベーコン、ズッキーニなど) とチーズボード。

お椀は撮影しわすれ。。。鰹節の写真だけ。削り方は練習が必要。