Fettuccine carbonara🇮🇹 電子レンジで調理、やはりカルボナーラと相性がよいです。キッチンで作れればベストですが、忙しいときはこれで充分いいと思う。フライパンでベーコンを炒めたときの脂がないので、仕上げにオリーブオイルを少々加えましたが、卵＋チーズ＋パスタ水でよい感じにクリームができました。
会社の周りに Subway, Boudin が永久に進出してこなくても大丈夫そうだ。
⬛︎ 材料
- パスタ 80-100g/人数
- ベーコン 1 枚 (または guanciale とか電子レンジで加熱可能なもの)
- 卵 1-2 個 (全卵つかう)
- チーズ 20 g/人 (pecorino romano, parmesan など)
- 黒胡椒 1 tbsp (たくさん)
- 塩
- 水
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