日本酒の試飲: 越乃景虎 と〆張鶴

特徴の異なる貴重な日本酒を 2 本比べながら試飲。

ひらめの昆布じめと、ピザがおつまみ。

越乃景虎 大吟醸 無濾過 生原酒

米: ラベルには明記なし (五百万石、高嶺錦、新潟早生 (にいがたわせ) など?)

精米歩合 45%

ABV 17%

〆張鶴 金ラベル 大吟醸

米: 山田錦

精米歩合 35%

ABV 16%

〆張は、精米歩合 35% (大吟醸) ということもあり、飲んだ時に綺麗、バランスの取れた上品な味わい。永久に飲める感じがした。

景虎は、火入れのない生 + 加水調整のない原酒（生原酒) で、しっかりと米の香り、味がします。〆張を飲んだ直後だと、ちょっと主張強く感じる。

この景虎は、生原酒なのでもっと早く飲んだら良かった。飲めただけでも幸運。