Chili をつくる

Chili, Chili soup とも呼ばれる。牛ひき肉を炒め、豆、トマトソース、トマトと一緒に煮込んだもの。スープほど水分は多くなく、シチューのようでもない。どちらかといえば後者。hot dog にのせて chili dog というのもあるし、米の上にのせるのもありらしい。

材料

• ひき肉 1kg
• 豆 (水煮缶) x 2
• トマト缶 x 1
• トマトソース缶 x 1
• 玉ねぎ 2 個
• 香辛料いろいろ
• 塩

味の調整は塩で行う。トマトソース、豆からも塩分があるので、塩の入れすぎに注意。

朝ごはんにもいい感じ。grilled cheese & eggs に合わせた。